Varkensvlees
Varkensvlees hebben we er ook bij; dat komt niet van onze eigen boerderij.
-
Hamlappen
Mager varkensvlees om kort te bakken, of langzaam te stoven in een ouderwetse stoofschotel.
-
Schouderkarbonade
Een stevige karbonade met wat vet erdoor, lekker in de pan of op de barbecue.
-
Ribkarbonade
Een klassieke karbonade aan het bot, snel gebakken in de pan of op de barbecue.
-
Speklap
Een lap met een laagje vet, krokant gebakken in de pan of op de barbecue.