Rundvlees
Van onze eigen runderen, geprijsd per kilo en in de winkel voor u afgewogen.
-
Biefstukpuntjes
Kleine stukjes biefstuk, snel gebakken en lekker door de pasta, op rijst of uit de wok.
-
Braadlap
Voor een ouderwetse stoofschotel: laat hem lang sudderen tot hij vanzelf uit elkaar valt.
-
Brisket
Wordt heerlijk mals na uren in de oven of smoker. We hebben hem in kleine en grote stukken: kies het gewicht, dan zoeken wij een stuk dat erbij past.
-
Côte de boeuf
Een flink stuk aan het bot om samen aan tafel aan te snijden, van de barbecue of uit pan en oven.
-
Diamanthaas
Mals en nog vrij onbekend, een mooi alternatief voor runderhaas om kort te bakken of te grillen.
-
Entrecote
Stevig van smaak met een randje vet dat hem extra sappig maakt; top op de barbecue of in een hete pan.
-
Ezeltje (tri-tip)
Een driehoekig stuk met een uitgesproken smaak, favoriet op de barbecue en op zijn best als het rustig gaart.
-
Rundergehakt
Puur rundergehakt van ons eigen vlees, zonder toevoegingen. Voor bolognese, gehaktballen of zelfgemaakte burgers.
-
Hachee
Oudhollands stoofvlees: laat het urenlang sudderen met uien en laurier.
-
Hamburgers
Gekruide hamburgers van ons eigen rundvlees, voor op de barbecue of in de pan. verpakt per twee.